Jesenji imuno-booster

Dragi moji,

Ne znam kako je sa vama,ali ja osećam da mi je ovih dana potrebno da malo više pažnje posvetim imunitetu.
Mnogi su nešto prehlađeni, šmrcaju, kašlju, a ja sam nekako malaksala i kao da mi se smanjuje energija.
Zato sam rešila da ujutru, onako tek po ustajanju, uradim nešto korisno za zdravlje i uvedem novu naviku ove jeseni.
Jedna kašičica ove smese ujutru,pre dručka i kafe … to je ta nova navika.

Sam izbor sastojaka obećava da ćete uneti vrlo važne vitamine,minerale, antioksidanse i nezasićene masne kiseline u organizam.

Potrebni sastojci :

• 250-300 g meda
• 100 g suvih šljiva
• 100 g suvih brusnica
• 100 g suvih kajsija
• 100 g badema
• 100 g oraha
• 2 limuna

Priprema :

Sve sastojkie izmiksati u mašini za mlevenje mesa ( ili u nekom secku, a možete i sitno iseckati nožem)
Dodati smesu u med,dodati isceđen limun,dobro promešati i sve staviti u staklenu teglu.
Ostaviti na tamnom mestu 1 dan, a nakon toga držati u frižideru.
Možete uzimati po jednu kašičicu tri puta dnevno.Ja uzimam jednu ujutru.

Probajte, ukusno je i zdravo!

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 6 i 7

Dragi moji,

Nastavljamo sa jelovnikom, evo nas kod dana 6 i 7 .

Dan 6

Doručak :
1 šoljica muslija
250 ml jogurta sa 1,5 % mlečne masti
1 sveža kajsija ili breskva

Užina 1 :

1 šoljica bobica nara

Ručak :

100 g teletine pečene u rerni bez masnoće

200 g krompira pečenog u rerni

1 porcija kupus salate začinjene maslinovim uljem i limunom

2 kriške odstajalog integralnog hleba

 

Užina 2 :

1 činija 250 ml parfea od malina i badema *

Večera :

1 dvopek

200 g pečenog celera*

Dan 7

Doručak :

2 kriške tostiranog hleba
50 g svežeg niskomasnog sira

50 g ćurećih prsa
porcija salate od rotkvica i zelene salate prelivene maslinovim uljem

 

Užina 1 :

1 narandža

Ručak :

1 tanjir čorbe od povrća*
200 g lazanja sa blitvom *

2 kriške hleba od celovitih zrna žitarica
Užina 2:

1 činija blago posoljenih kokica
Večera :

1 činija sutlijaša *

Recepti su dati niže *

 

Ovim postom završen je nedeljni jelovnik koji će vam, nadam se ,poslužiti kao inspiracija da svoju ishranu prilagodite ukoliko se suočavate sa problemom povećanog sadržaja mokraćne kiseline u krvi.

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 4 i 5

Dragi moji,

Nastavljamo sa jelovnikom, evo nas kod dana 4 i 5 .

Dan 4

Doručak :
1 kuvano jaje
1-2 dvopeka
1 sveži krastavac
Užina 1 :
200 ml napitka od bobičastog voća *

Ručak :

200 ml čorbe od tikvica *

150 g ćuretine na žaru

100 g šopske salate ( paradajz, krastavac, crni luk, maslinovo ulje i malo svežeg nemasnog sira )

1kriška polubelog odstajalog hleba

Užina 2 :

1 jabuka ili kruška

Večera :

1 šolja korn fleksa

200 ml obranog mleka sa 1 % m.m.

Dan 5

Doručak :

1 šoljica pšeničnih žitarica,

1 šolja jogurta sa 1% mlečne masti

170 g narezane breskve

Užina 1 :
150 g svežeg ananasa

Ručak :
200 g dinstanog crvenog kupusa *

2 kriške polubelog odstajalog hleba

Užina 2:

50 g mešavine badema i lešnika

Večera :

150 g barenog pilećeg belog mesa
200 ml kiselog mleka
2 paradajza

1 kriška beskvasnog hleba

Recepti su dati niže *

 

 

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 2 i 3

Dragi moji,

Nastavljamo sa nedeljnim jelovnikom kao predlog za ishranu osoba sa povećanim sadržajem mokraćne kiseline.

Dan 2 :

Doručak :

250 g ovsene kaše sa voćem *

Užina 1 :

1 jabuka

Ručak :

200 – 300 g testenine sa tikvicama *

Užina 2 :

1-2 mafina od mekinja *

Večera :
250 ml kefira

2 kriške dvopeka

* Recepti  su dati na kraju posta

Dan 3

Doručak :

100 g ćurećih prsa

250 ml jogurta

1 -2 dvopeka

Užina 1 :

30 g badema

Ručak :

200 g barenog oslića prelivenog masinovim uljem
1 porcija mešane zelene salate ( zelena salata, mladi luk, maslinovo ulje i sok limuna )

2-3 kriške odstajalog polubelog hleba

Užina 2 :
1 činija ( oko 200 g ) borovnica ili jagoda

1 kašičica smeđeg šećera

Večera :

150 g palente
100 g svežeg nemasnog sira

 

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 1

Dragi moji,

Nakon uopštenog posta o preporukama za ishranu ljudi koji imaju povećan sadržaj mokraćne kiseline, sledi nedeljni jelovnik koji vam može pomoći ukoliko se suočavate sa ovim problemom.

Jelovnik je osmišljen za potrebe tinejdžera i bazira se na unosu oko 1800 kcal dnevno, a vi ga možete prilagoditi svojim potrebama.

Dan 1

Doručak :

2 tanje kriške odstajalog polubelog hleba ( 50 g ) premazanog sa 1 kašičicom putera
250 ml kiselog mleka sa 2,5 % mlečne masti
1 kuvano jaje

Užina 1:

200 g kompota od suvih šljiva ( sveže pripremljen, ne konzervisan ! )

Ručak :

150 g grilovane piletine prelivene mediteranskim prelivom *
200 g barene šargarepe
2 kriške odstajalog polubelog hleba

Užina 2 :

1 činija ( oko 200 g ) trešanja

Večera :

300 g testenine sa svežim sirom i mladim lukom *

* Recepti su dati niže

U toku dana popiti minimalno 8 čaša vode i jednu ili dve šoljice biljnog čaja ( najbolje zelenog ili čaja od nane )

 

 

 

 

Mafini od mekinja sa malinama i čokoladom

Dragi moji,

Ovo je jedna malo zdravija varijanta mafina, sa super kvalitetnim sastojcima, a po mom mišljenju i vrlo ukusna i specifična.

Pošto već duže vreme, više ili manje uspešno, pokušavam da smanjim unos šećera, smatram da su ovakve poslastice dobra zamena za kupovne slatkiše.

Može se eksperimentisati sa raznim dodacima, sa tim da baza ostane ista. Umesto malina, može se dodati bilo koje drugo voće, a takođe bilo bi fino i da se dodaju orašasti plodovi -bademi, lešnici, orasi.

Sastojci

suvi sastojci :

• 200 g brašna
• 150 g pšeničnih mekinja
• 1/2 kašičice soli
• 1 kašičica sode bikarbone
• 100 g izmrvljene čokolade za kuvanje ili crne
• 1/2 kašičice cimeta

,, mokri ” sastojci :

• 2 kašike meda
• 100 g šećera
• 3,5 dl jogurta
• 2 kom jaja

punjenje :

•       100 g malina ( ili voća po izboru )

Postupak izrade :

1. U jednoj posudi pomešajte sve suve sastojke.
2. U drugoj posudi prvo mikserom umutite jaja sa šećerom, dodajte med, pa jogurt.
3. Sjedinite sadržaj obe posude.
   

   

   

   4. U svaki kalup za mafine stavite otprilike po kašiku smese, a zatim jednu ili dve maline ( ili drugo voće po izboru ).

5. Dodati ostatak smese u kalupe, tako da kalupi budu oko 3/4 puni.

6. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni 20 minuta.

Prijatno ! 🙂

Čoko-šljive sa karamelizovanim bademima

Dragi moji,

Ako ste za neku zdraviju varijantu slatkiša, mislim daje ovo pravi izbor.
Zahteva malo vremena, ali je rezultat preukusan i može poslužiti kao odlična ideja za jestivi poklon za vaše najdraže.

Suva šljiva je odličan izvor biljnih vlakana, te utiče povoljno na probavu, bademi imaju opuštajuće dejstvo, a čokolada poboljšava raspoloženje.
Kako ja to vidim, ovaj slatkiš se može jesti bez griže savesti 🙂

Potrebni sastojci :

• 300 g suvih šljiva
• 100 g badema
• 40 g smeđeg šećera
• 100 g čokolade za kuvanje
• 100 ml amareta, ruma ili likera po želji

Priprema ide ovako :

1. Suve šljive preliti rumom ili amaretom pa doliti još vode ( da tečnost potopi šljive ), zagrejati do ključanja i skloniti odmah sa ringle. Kada se ohlade, pažljivo izvaditi koštice i šljive ostaviti da se malo prosuše.

2. Smeđi šećer rastopiti u posudi na laganoj vatri do zlatno žute boje, umešati bademe i kratko još držati na ringli ( dok se bademi oblože karamel masom )
Zatim masu sa bademima staviti na papir za pečenje i ostaviti oko 30 min da se stegne.

3. Karamelizovane bademe iseći na manje komade. Svaku šljivu puniti nasečenim bademima.

4. Čokoladu otopiti na laganoj vatri ( po mogućnosti temperirati ) i jednu po jednu šljivu umakati u čokoladu i vaditi na papir za pečenje.
Staviti ih u frižider da se stegnu.

Nakon toga ih možete upakovati u celofan ili ukrasnu kutiju i imate savršen novogodišnji poklon.
Ovaj poklon sam aranžirala tako što sam u papirne korpice stavila domaće praline i ove čoko-šljive, zatim ih pažljivo poređala u kornet za sladoled, omotala celofanom i vezala srebrnom trakicom.

Vitaminska čorbica od tikve

Sa dolaskom hladnijih dana, bilo bi fino da se malo pozabavimo kuvanjem čorbica od povrća i tako se ugrejemo i unesemo hranljive materije u organizam.

Tikva sadrži puno vitamina i nepravedno je zapostavljena u našoj ishrani. Sadrži provitamin A, vitamin C i vitamine B grupe, kao i minerale : kalijum, fosfor, kalcijum i gvožđe. Ima uz to nisku energetsku vrednost, svega 30 kcal u 100 g mesa tikve.

U to ime evo jednog recepta za ukusnu čorbu

Sastojci :

– oko 800 g tikve ( možete i menjati količinu u zavisnosti od broja osoba za koje kuvate) – ja sam koristila hokaido tikvu

– 400 g krompira

– 1 kisela pavlaka ( 180 ml )

– maslinovo ulje

– 1 čen belog luka

– voda ili bujon od povrća po potrebi

– so, biber

 

U posudi zagrejte maslinovo ulje i dodajte protisnut beli luk i na umerenoj temperaturi malo propržite.

Dodajte nasekanu tikvu i krompir ( na kockice ) i malo prodinstajte

Nalijte vodu ili bujon od povrća i kuvajte dok povrće ne omekša

Kada je skuvano, povrće ocedite, ali tečnost nikako ne bacajte jer će služiti za dodavanje izmiksanom povrću do postizanja željene gustine.

Zatim štapnim mikserom dobro usitniti povrće da se napravi kaša i dodajte tečnost u kojoj se povrće kuvalo.

Na tihoj vatri prokuvajte čorbu, dodajte kiselu pavlaku, a na kraju po ukusu začinite solju i biberom.

Prilikom služenja pospite po želji čorbu muskatnim oraščićem, peršunom  ili narendanim tvrdim sirom.

Uživajte u ukusnom i zdravom obroku 🙂

 

Jeste li za antistres napitak ?

Ovo je recept za super-napitak i prirodni antidepresiv.

Smućkamo dobre izvore triptofana,magnezijuma,omega-3-masnih kiselina, vitamina B i antioksidansa. Evo i kako :

Potrebno ( za jednu osobu ):

–         150 ml bioaktivnog jogurta

–         manja banana

–         4 kašike bobičastog voća – najlepše je sa malinama ili sa mix-om šumskog voća, može i zaleđeno

–         kašika lanenog ulja

–         prstohvat cimeta

Smućkajte sve u blenderu i sipajte u visoku čašu.

Ovaj napitak je preporučen od strane nutricionista

( konkretno dr. Lejla Kažinić Kreho )

Bilo bi odlično da se ovaj napitak popije ujutru na prazan stomak, radi bolje apsorpcije triptofana. Može biti i zaista dobar doručak koji će nam dati dovoljno energije i dobrog raspoloženja za čitav dan!

Probajte, stavrno je lako za napraviti, a obradovaćete svoj organizam:)