Čoko-šljive sa karamelizovanim bademima

Dragi moji,

Ako ste za neku zdraviju varijantu slatkiša, mislim daje ovo pravi izbor.
Zahteva malo vremena, ali je rezultat preukusan i može poslužiti kao odlična ideja za jestivi poklon za vaše najdraže.
DSC_0043
Suva šljiva je odličan izvor biljnih vlakana, te utiče povoljno na probavu, bademi imaju opuštajuće dejstvo, a čokolada poboljšava raspoloženje.
Kako ja to vidim, ovaj slatkiš se može jesti bez griže savesti 🙂

Potrebni sastojci :

  • 300 g suvih šljiva
  • 100 g badema
  • 40 g smeđeg šećera
  • 100 g čokolade za kuvanje
  • 100 ml amareta, ruma ili likera po želji

Priprema ide ovako :

  1. Suve šljive preliti rumom ili amaretom pa doliti još vode ( da tečnost potopi šljive ), zagrejati do ključanja i skloniti odmah sa ringle. Kada se ohlade, pažljivo izvaditi koštice i šljive ostaviti da se malo prosuše.

DSC_0027

2. Smeđi šećer rastopiti u posudi na laganoj vatri do zlatno žute boje, umešati bademe i kratko još držati na ringli ( dok se bademi oblože karamel masom )
Zatim masu sa bademima staviti na papir za pečenje i ostaviti oko 30 min da se stegne.

3. Karamelizovane bademe iseći na manje komade. Svaku šljivu puniti nasečenim bademima.

4. Čokoladu otopiti na laganoj vatri ( po mogućnosti temperirati ) i jednu po jednu šljivu umakati u čokoladu i vaditi na papir za pečenje.
Staviti ih u frižider da se stegnu.

DSC_0032

Nakon toga ih možete upakovati u celofan ili ukrasnu kutiju i imate savršen novogodišnji poklon.
Ovaj poklon sam aranžirala tako što sam u papirne korpice stavila domaće praline i ove čoko-šljive, zatim ih pažljivo poređala u kornet za sladoled, omotala celofanom i vezala srebrnom trakicom.
DSC_0061

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s