Mamine kiflice sa sirom

Dragi moji,

Ovo su moje najdraže kiflice,takoreći mamin ,,brend”.
Pratile su me na ekskurzije, stizale u studentski dom i sada dolaze sa mnom kada se vraćam kući iz svog rodnog grada.
Nose toplinu mamine kuhinje, i evo delim recept i ovde nadajući se da će još neko u njima uživati…

mamine-kiflice-1

Sastojci:

     Testo

  • 1 kg brašna
  • 500 ml mleka
  • 2 jajeta
  • 1,5 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 30 g svežeg kvasca
  • 2 dl ulja

     Fil

  • 500 g sira
  • 2 belanca

    Premaz

  • 1 žumance
  • 2 kašičice mleka

   Za posipanje

  • susam

Postupak:

U šolji dobro razmutiti kvasac,1 dl mlakog mleka,i kafenu kašičicu šećera.
Ostaviti da kvasac malo nadođe ( 10-15 min)
Nakon toga dodati 1,5 kafenu kašičicu soli.

U dubljoj posudi izmešati brašno ( prvo odjednom dodati oko 800 g, a zatim u toku mešenja testa dodavati i preostalo brašno),mleko sa nadošlim kvascem, preosta 4 dl mleka,ulje,jedno celo jaje i jedno žumance ( preostalo belance ostaviti za fil).

Dobro rukama zamesiti testo.Ostaviti da malo nadođe ( 10-15 min).
Nakon toga od testa napraviti 8 istih loptica ( jufkica)

 

Uključiti rernu da se greje na 180 C, a za to vreme napraviti fil.
Fil : Umutiti ručno mutilicom 2 belanca ( jedno koje nam je ostalo od pripreme testa ) i dodati 500 g sira ( ja sam pomešala sveži neslani sir  i fetu )

Oklagijom razvući svaku lopticu na otprilike 1/2 cm debjine, nožem razrezati na 8 jednakih trouglova.
Na svaki trougao staviti oko kašičicu fila, malo razvući pa saviti krajeve i praviti kiflice.

mamine-kiflice-4

Plehove premazati uljem i posuti brašnom.

Napraviti premaz za kiflice: umutiti 1 žumance i 2 kafene kašičice mleka.
Naređati kiflice, praveći razmak između da bi mogle još da narastu.
Svaku kiflicu premazati umućenim premazom,na svaku staviti listić margarina i posuti ih susamom.

mamine-kiflice-5

Peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 25 min.
Kada se ispeku, izvaditi iz rerne i prekriti čistom krpom.
Uživajte!

mamine-kiflice-6

 

Crne bombice

Dragi moji,

Htela sam sa vama da podelim recept za jako fine i ukusne bombice, od kvalitetnih sastojaka.
Veoma se brzo prave, nisam merila vreme, ali mislim da je manje od 30 min.

dsc_0149

 

Recept :

Sastojci :

  • 100 ml vode
  • 150 g šećera
  • 100 g maslaca
  • 150 g mlevenog keksa
  • 150 g mlevenog lešnika
  • 50 g kakaa
  • 100 g čokolade zakuvanje
  • 50 g kokosovog brašna
  • malo soka od narandže
  • mleveni lešnik ili kokosovo brašno za valjanje bombica
  1. Zagrejati do ključanja vodu i šećer ( ne ostavljati predugo da ključa-samo 1-2 min )
 dsc_0109
  2. U šerpu sa još uvek toplim sirupom od šećera dodati redom, maslac, čokoladu, mleveni lešnik, kokos, mleveni keks,kakao i malo soka od narandže ( par kafenih kašičica)

dsc_0115

Sve sjediniti i ukoliko vam se učini da masa nije dovoljno gusta, možete dodati još malo mlevenog keksa.

3.Pričekati da se masa ohladi, pa rukama oblikovati loptice i uvaljati ih u mleveni lešnik ili kokosovo brašno.
Ostaviti u frižideru oko 1 h da se stegnu.

Prijatno :*

dsc_0121

 

Luster od minjon-korpica

Dragi moji,

Kada smo u februaru obilazili Budimpeštu, osim prelepih trgova, mostova i muzeja, meni je pažnju privuklo to na koji način su skockane njihove male radnje, kafići i posebno jedna minijaturna poslastičarnica.

Malo dalje od centra grada (  gde sve radnje izgledaju isto kao u bilo ko drugom velikom gradu ), par dana smo pili kafu u jednoj maloj poslastičarnici sa tri stola.

Tako je prelepo ušuškana i šarena, da sam telefonom škljocnula par fotografija sa namerom da neki deo te slatkoće prenesem u svoj stan.

I tako nastaje ovaj moj projekat. Luster ukrašen papirnim korpicama za kolače. 🙂

dsc_0065

Potrebno je :

– papirne minjon-korpice (jednobojne ili šarne po uzboru )

– pištolj za silikon i silikonski stapici

– abažur ( luster ) od papira

dsc_0031

Postupak :

– Krenemo sa lepljem minjon-korpica tako što silikon nanosimo na željeno mesto na lusteru i pažljivo pritisnemo vrhovima prstiju, pazeći da se ne opečemo.

dsc_0028

– Minjon-korpice lepimo praveći koncentrične krugove od vrha prema sredini

 

dsc_0061

– Po želji na određena mesta možemo dodati korpice u druge boje ili dezena – pustimo mašti na volju 🙂

 

Vrlo je jednostavna izrada ovog lustera, trebaće samo malo odvojenog vremena i strpljenja…

Ja sam svoj stari luster na ovaj način malo osvežila i vratila u spavaću sobu i sada mi i soba izgleda malo,ali dovoljno drugačije.

dsc_0102

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 6 i 7

Dragi moji,

Nastavljamo sa jelovnikom, evo nas kod dana 6 i 7 .

Dan 6

Doručak :
1 šoljica muslija
250 ml jogurta sa 1,5 % mlečne masti
1 sveža kajsija ili breskva

Užina 1 :

1 šoljica bobica nara

Ručak :

100 g teletine pečene u rerni bez masnoće

200 g krompira pečenog u rerni

1 porcija kupus salate začinjene maslinovim uljem i limunom

2 kriške odstajalog integralnog hleba

 

Užina 2 :

1 činija 250 ml parfea od malina i badema *

Večera :

1 dvopek

200 g pečenog celera*

Dan 7

Doručak :

2 kriške tostiranog hleba
50 g svežeg niskomasnog sira

50 g ćurećih prsa
porcija salate od rotkvica i zelene salate prelivene maslinovim uljem

 

Užina 1 :

1 narandža

Ručak :

1 tanjir čorbe od povrća*
200 g lazanja sa blitvom *

2 kriške hleba od celovitih zrna žitarica
Užina 2:

1 činija blago posoljenih kokica
Večera :

1 činija sutlijaša *

Recepti su dati niže *

6 1 i

 

6 2 i

6 46 3

Ovim postom završen je nedeljni jelovnik koji će vam, nadam se ,poslužiti kao inspiracija da svoju ishranu prilagodite ukoliko se suočavate sa problemom povećanog sadržaja mokraćne kiseline u krvi.

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 4 i 5

Dragi moji,

Nastavljamo sa jelovnikom, evo nas kod dana 4 i 5 .

Dan 4

Doručak :
1 kuvano jaje
1-2 dvopeka
1 sveži krastavac
Užina 1 :
200 ml napitka od bobičastog voća *

Ručak :

200 ml čorbe od tikvica *

150 g ćuretine na žaru

100 g šopske salate ( paradajz, krastavac, crni luk, maslinovo ulje i malo svežeg nemasnog sira )

1kriška polubelog odstajalog hleba

Užina 2 :

1 jabuka ili kruška

Večera :

1 šolja korn fleksa

200 ml obranog mleka sa 1 % m.m.

Dan 5

Doručak :

1 šoljica pšeničnih žitarica,

1 šolja jogurta sa 1% mlečne masti

170 g narezane breskve

Užina 1 :
150 g svežeg ananasa

Ručak :
200 g dinstanog crvenog kupusa *

2 kriške polubelog odstajalog hleba

Užina 2:

50 g mešavine badema i lešnika

Večera :

150 g barenog pilećeg belog mesa
200 ml kiselog mleka
2 paradajza

1 kriška beskvasnog hleba

Recepti su dati niže *

recept 6 (2)

RECEPT 7

RECEPT 8

 

 

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 2 i 3

Dragi moji,

Nastavljamo sa nedeljnim jelovnikom kao predlog za ishranu osoba sa povećanim sadržajem mokraćne kiseline.

Dan 2 :

Doručak :

250 g ovsene kaše sa voćem *

Užina 1 :

1 jabuka

Ručak :

200 – 300 g testenine sa tikvicama *

Užina 2 :

1-2 mafina od mekinja *

Večera :
250 ml kefira

2 kriške dvopeka

* Recepti  su dati na kraju posta

Dan 3

Doručak :

100 g ćurećih prsa

250 ml jogurta

1 -2 dvopeka

Užina 1 :

30 g badema

Ručak :

200 g barenog oslića prelivenog masinovim uljem
1 porcija mešane zelene salate ( zelena salata, mladi luk, maslinovo ulje i sok limuna )

2-3 kriške odstajalog polubelog hleba

Užina 2 :
1 činija ( oko 200 g ) borovnica ili jagoda

1 kašičica smeđeg šećera

Večera :

150 g palente
100 g svežeg nemasnog sira
RECEPT 3

RECEPT 4

RECEPT 5

 

Nedeljni jelovnik sa receptima za ishranu kod povećanog sadržaja mokraćne kiseline – dan 1

Dragi moji,

Nakon uopštenog posta o preporukama za ishranu ljudi koji imaju povećan sadržaj mokraćne kiseline, sledi nedeljni jelovnik koji vam može pomoći ukoliko se suočavate sa ovim problemom.

Jelovnik je osmišljen za potrebe tinejdžera i bazira se na unosu oko 1800 kcal dnevno, a vi ga možete prilagoditi svojim potrebama.

Dan 1

Doručak :

2 tanje kriške odstajalog polubelog hleba ( 50 g ) premazanog sa 1 kašičicom putera
250 ml kiselog mleka sa 2,5 % mlečne masti
1 kuvano jaje

Užina 1:

200 g kompota od suvih šljiva ( sveže pripremljen, ne konzervisan ! )

Ručak :


150 g grilovane piletine prelivene mediteranskim prelivom *
200 g barene šargarepe
2 kriške odstajalog polubelog hleba

Užina 2 :

1 činija ( oko 200 g ) trešanja

Večera :

300 g testenine sa svežim sirom i mladim lukom *

* Recepti su dati niže

U toku dana popiti minimalno 8 čaša vode i jednu ili dve šoljice biljnog čaja ( najbolje zelenog ili čaja od nane )

 

 

RECEPT 1RECEPT 2