Praznični jastučići sa marcipanom

Dragi moji,

U doba praznika, verovatno ćemo i pored sveopšte žurbe odvojiti vremena i napraviti neke sitne kolačiće, da se nađu u u kući i dohvate u prolazu 🙂

Ovi jastučići mogu poslužiti i kao ukras na stolu, zaista su dekorativni. Zahtevaju malo više vremena i truda, ali bar meni, pravljenje kolača donosi opuštanje.

Čokoladni jastučići sa marcipanom :
DSC_0180

Sastojci :
Za biskvit :

125 g maslaca

100 g šećera

1 kesica vanilin šećera

Prstohvat soli

1 jaje

250 g brašna

20 g kakao praha

1 prašak za pecivo

Za punjenje :

150 g marcipan mase

1 belance

40 g tamne čokolade

40 g naseckanih badema

 

Za glazuru :

60 g čokolade

Biskvit :

U posudi izmešati brašno, kakao, so i prašak za pecivo

U drugoj posudi penasto umutiti omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom. Umešati u to umućeno jaje, pa zatim dodavati smešu od brašna i kakaa.
Kada se dobije glatko testo, formirati loptu, obmotati je prozirnom folijom i ostaviti nekoliko sati u frižideru ( 4-5 )

Punjenje :

Marcipan masu iskidati na manje komade, dodati umućeno belance i umesiti elastičnu smesu.

U nju dodati sitno iseckane bademe i sitno iseckanu čokoladu.

Testo iz frižidera razvući do debljine oko 3mm, a zatim seći kvadratiće dimenzija 5 cm x 5 cm.
U svaki kvadratić staviti kašićicu mase za punjenje, preklopiti vrhove ka centru kvadrata preko punjenja.
preklopljene krajeve zatim pritisnuti oguljenim bademom.

Kolačiće poređati u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti na hladnom mestu 15 min, dok se rerna zagreje.

 

Kolačiće peći u rerni zagrejanoj na 180° C oko 15 min.

Kada se kolačići ohlade, svaki dnom umakati u rastopljenu čokoladu i ostaviti da se glazura stegne.

DSC_0099

Uživajte u pretprazničnoj atmosferi i pružite sebi i drugima sitne radosti !

 

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s