Kocke sa višnjama i mrvicama badema

Dragi moji,

Ovaj kolač mi je posebno drag iz ličnih razloga- moj muž ga obožava. U prvi mah nisam shvatala u čemu je poenta i zašto je toliko oduševljen. Ali,kada sam malo više obratila pažnju na sastojke,koje sve redom obožavam i na to kako su se ukusi lepo ukomponovali, počela sam i ja da uživam u njemu.
DSC_0433
Malo je zahtevniji za izradu, ali ništa strašno.
Potrebni sastojci :

  Za masno testo :

  • 350 g brašna
  • 1 ravna kašičica praška za pecivo
  • 80 g šećera
  • 170 g maslaca
  • 1 jaje
  • 50 ml mleka

  Za fil :

  • 1 tegla(720 ml) kompota od višanja
  • 3 jabuke ( velike )
  • sok od 1 limuna
  • 40 g gustina
  • 300 ml soka iz kompota ( ako ne budedovoljno, dosipati vode do 300 ml )
  • 50 g šećera
  • 1 kesica cimeta ( 10 g  )

  Za badem-mrvice :

  • 170 g maslaca
  • 150 g brašna
  • 100 g mlevenih badema
  • 50 g seckanih badema
  • 70 g smeđeg šećera

Za izradu masnog testa : Izmešati brašno i prašak za pecivo. Dodati šećer, maslac, jaje i mleko.
Umesiti glatko testo, uviti ga u foliju i ostaviti u frižideru oko 30 minuta.

DSC_0356

Za fil : Procediti višnje iz kompota, a jabuke sitno iseckati i preliti sokom od limuna.
Razmutiti gustin sa 4 kašike soka od višanja iz kompota.
Preostali sok prokuvati uz dodatak šećera i cimeta. Umešati razmućen gustin, pa ponovo prokuvati uz mešanje.
Dodati višnje i iseckane jabuke i još malo kuvati, uz mešanje.


 Za badem-mrvice : Pre početka pravljenja mrvica, uključiti rernu na 180 stepeni.
Rastopiti maslac, pa u maslac dodati brašno, bademe i smeđi šećer. Smesu staviti na kratko u zamrzivač.

DSC_0369

Masno testo malo razviti na radnoj površini i prebaciti u malo pouljen pleh,prekriti dno pleha.
Moj pleh je dimenzija 30 cm x 20 cm.
Fil sa višnjama rasporediti preko testa, zatim preko fila posuti badem-mrvice ( rukama izmrviti smesu koja je malo stajala u zamrzivaču )

DSC_0372

Kolač peći 40 minuta na 170 stepeni. Kada se ohladi, iseći ga na kocke.

DSC_0374

Uživajte 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s