Letnji kolač sa višnjama

Ovo je jedan jako fin kolač, mlečan, lagan i osvežavajući. Ja sam imala kompot od višanja, mada se mogu koristiti i smrznute, dok ne dočekamo sveže višnjice…

 Image

Sastojci :

Za testo :

  • 4 žumanca

  • 170 g maslaca ( može i margarina )

  • 100 g šećera

  • 250 g brašna

  • 1 kesica vanilin – šećera

  • 1 kesica praška za pecivo

Za fil :

    • 4 belanca

    • 540 g ( 3 čaše ) gustog jogurta – ja koristim Dukat 3,2 % mm

    • 360 g pavlake 20 % mm

    • 150 g šećera

    • 5 kašika oštrog brašna

    • naribana kora 1 limuna

    • oceđeni kompot višnje ili oceđena smrznuta ili sveža višnja ( količina po želji )

Testo. Od gore navedenih sastojaka umesiti prhko testo. Testo prepoloviti, jednim delom obložiti lim za pečenje ( moj je dimenzija 20×30 cm ), a drugi deo staviti u zamrzivač da se dobro stegne.

Fil. Napraviti sneg od belanaca.

Pomešati šećer, jogurt, pavlaku i brašno, pa potom lagano umešati sneg od belanaca.

Na kraju umešati limunovu koru i voće.

Nadev izliti u lim obložen polovinom testa i po površini narendati preostalo testo.

Peći oko 1 sat na 180 C.

Ohladiti preko noći i sutra je spreman za klopanje!

Prijatno !

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s